ร้านอาหารซีฟู้ด สุดหรู บรรยากาศดี ในกรุงเทพมีที่ไหนบ้าง ?

Image Credit : Bistrot De La Mer official facebook

ประเดิมร้านแรกด้วย Bistrot De La Mer ร้านอาหารซีฟู้ด สุดหรู บรรยากาศดี ที่ยกความสดใหม่ของวัตถุดิบจากชายทะเลฝรั่งเศสทางตอนใต้ มาจัดเสิร์ฟความอร่อยถึงบนโต๊ะอาหาร ณ ชั้น 19 ของ โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพ ในสไตล์ French Mediterranean ที่เมนูซีฟู้ดอร่อยจัดเต็มแบบจุก ๆ นำโดย เชฟฝีมือดี ‘สลาโวเมียร์ โควาลิก’ (Slawomir Kowalik) ผู้คร่ำหวอดในวงการร้านอาหารชื่อดังในยุโรปหลายแห่งมานานกว่า 4 ปี รวมถึงร้านอาหารมิชลินสตาร์ 2 ดาว ที่เมืองลูเซิร์น ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ด้วย ส่วนดีไซน์การตกแต่งร้านจะออกแนวเรโทร ที่มีกลิ่นอายย้อนยุคสไตล์โมเดิร์นเท่ ๆ แต่ก็ให้ความรู้สึกอบอุ่นในเวลาเดียวกัน

Image Credit : Lobster & Oyster official facebook

หากมองผ่าน ๆ ก็อาจจะไม่รู้ว่า บ้านสวนสวยสไตล์อังกฤษหลังนี้ จะเป็นร้านอาหารซีฟู้ดชื่อดัง สไตล์ Mediterranean Seafood & Grill ที่มีเจ้าของร้านเป็นเชฟหนุ่มไฟแรงนาม ‘มาริอาน บาราเน็ก’ (Marian Baranek) เจ้าของฉายา ‘King of the Ocean & Grill’ จาก Iron Chef ที่มีประสบการณ์ทำงานกับร้านดังระดับมิเชลินจากลอนดอน ประเทศอังกฤษ โดยบรรยากาศภายในร้านตกแต่งอย่างหรูหรา แต่ให้ฟีลอบอุ่นสไตล์โฮมมี่ และค่อนข้างเป็นส่วนตัว แน่นอนว่า Signature menu ของที่นี่ก็ต้องเป็น ‘Lobster & Oyster’ ตามชื่อร้าน ที่จัดเสิร์ฟ ล็อบสเตอร์เผา เนื้อชุ่มฉ่ำ สด อร่อย กลิ่นหอมน่าทาน และ หอยนางรมพันธุ์ดีที่ได้รับรางวัลระดับโลก ซึ่งมีที่ร้านนี้ร้านเดียวในไทยเท่านั้น ! และก็ต้องไม่พลาดกับอีกหนึ่งเมนูเด็ดของที่นี่ นั่นก็คือ ‘Truffle Beef Wellington’ นั่นเอง

Credit Image : Embassy Room official facebook

ที่ชั้น 9 ของ โรงแรม Park Hyatt Bangkok มีห้องอาหารตกแต่งออกแนวเรียบหรู ฟีลลูกคุณ ในโทนสีขาวครีม ที่ดูไฮคลาสเป็นที่สุด ซึ่งเป็น ร้านอาหารสเปนสไตล์ Catalan จากแคว้นคาตาลูญญา ประเทศสเปน บ้านเกิดของ เฮดเชฟ ‘Ferran Tadeo’ ที่เคยร่วมงานกับร้านอาหารมิชลินสตาร์ชื่อดังระดับโลกอย่าง El Bulli ร้านอาหารสเปนมิชลิน 3 ดาว และ Minibar by José Andrés ร้านอาหาร 2 ดาวมิชลิน ณ เมืองวอชิงตัน สหรัฐอเมริกามาแล้ว โดยมีเมนูเด็ดแสนอร่อยอย่าง ‘Negroni with Olive Oil’ เวลคัมดริ้งก์ ที่เป็นการผสมผสานระหว่างเหล้าจิน เวอร์มุต และรอสโซ แล้วเหยาะด้วยน้ำมันมะกอกชั้นดี ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน และเมนู ‘Ou amb Xipirons i Pancetta’ หมึกเนื้อนุ่มเสิร์ฟพร้อมเบคอนส่วนท้องท็อปด้วยไข่ด้านบน อร่อยกลมกล่อม ที่หากได้ลองแล้วจะติดใจ

Image Credit : The Raw Bar official facebook

อีกหนึ่งร้านที่ตอบโจทย์คนรักซีฟู้ด กับร้านอาหารสุดเก๋ แสนเท่ เอาใจสาย Hang out ในย่านพร้อมพงษ์อย่าง The Raw Bar ที่ตกแต่งแนวดิบ ๆ เหมือนยกอู่ต่อเรือเก่าในหมู่บ้านชาวประมงมาไว้ในร้าน มาพร้อมกับคอนเซ็ปต์ จัดเสิร์ฟเมนูปรุงง่าย เน้นความสดอร่อยคุณภาพดีของวัตถุดิบจากท้องทะเล โดยทางร้านมี หอยนางรมนำเข้าให้เลือกมากถึง 16 ชนิดจากทั่วโลก ซึ่งถ้าให้แนะนำเมนูเด็ดของทางร้านล่ะก็ สำหรับสาวกหอยนางรม เราขอแนะนำเมนู ‘Dirty Oyster’ หอยนางรมคุมาโมโตะจากประเทศญี่ปุ่น ทานพร้อมกับหอมแดงสับ ซาวครีม ท็อปด้วยคาเวียร์ รสชาติกลมกล่อม ส่วนสาวกกุ้งล็อบสเตอร์ เราขอแนะนำเมนู ‘Grilled Lobster Spicy Roasted Garlic’ แคนาเดียนล็อบสเตอร์ย่าง เนื้อชุมฉ่ำ สุกกำลังดี คลุกเคล้ากับซอสเข้มข้นสูตรเฉพาะของทางร้าน

Image Credit : Oysterman official facebook

ร้าน Oysterman เป็น Seafood & Champagne bar สุดเก๋ ที่ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงเทพ ย่านทองหล่อ โดยจัดเสิร์ฟ อาหารทะเลสไตล์ฝรั่งเศส ที่วัตถุดิบมีคุณภาพสูงและสดใหม่ ในบรรยากาศหรูหราคลาสสิก สุดแสนโรแมนติก และอบอุ่น โดยเราแนะนำให้สั่งเมนู ‘Seafood Platter’ ซีฟู้ดพรีเมียมที่จัดเสิร์ฟแบบเป็นเซ็ตสำหรับ 2 ท่าน ที่วัตถุดิบสดใหม่ อร่อยแบบจัดเต็ม และสำหรับใครที่เป็นสาวก ไข่ปลา Caviar ร้านนี้เขาเป็นหนึ่งในร้านที่นำเข้า Caviar เยอะติดอันดับท็อป ๆ ในไทยเลยนะ โดยนำเข้าทั้ง Royal Oscietra Caviar และ Hybrid Kaluga Caviar ยังไงลองไปสัมผัสความอร่อยกันได้ที่ Oysterman จ้า

Image Credit : Ministry of Crab Bangkok official facebook

ใครอยากกินปูต้องมาร้านนี้เลย Ministry of Crab Bangkok ร้านอาหารทะเลชื่อดังจาก ศรีลังกา ที่การันตีความอร่อยด้วย รางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ติดต่อกันถึง 5 ปีซ้อน และถ้าใครเห็นได้ไซส์ปูและกุ้งตัวเป็น ๆ ที่เป็นวัตถุดิบของทางร้านแล้วจะตกใจ เพราะบอกเลยว่าตัวใหญ่มาก ๆ แถม โดยปูทะเลไซส์ยักษ์ ‘Crabzillas Crab’ เป็นปูทะเลนำเข้าจากประเทศจากศรีลังกา ที่มีเนื้อแน่น สด หวาน ไม่เหมือนใคร ที่ถ้าได้ลองแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน โดยทางร้านมีเมนูแนะนำอร่อย ๆ อย่าง ‘Crab Liver Pâté’ ‘Black Pepper Crab’ และ ‘Garlic Chili Prawn’ ส่วนการตกแต่งร้านถูกออกแบบในสไตล์โคโลเนียล ที่บรรยากาศสบาย ๆ ชวนให้รู้สึกผ่อนคลาย น่ามานั่งเล่นสังสรรค์กับเพื่อนฝูง พร้อมกับกินปูให้หนำใจ

Image Credit : Shinsen Fish Market official facebook

หากอยากกิน ซีฟู๊ดสไตล์ญี่ปุ่น เราขอเชิญคุณมาที่ Shinsen Fish Market ตลาดปลาญี่ปุ่นในย่านพร้อมพงษ์ ที่มีจุดเด่นในเรื่องความสดของวัตถุดิบ เพราะทางร้านจะนำอาหารทะเลสด ๆ เป็น ๆ ที่เพิ่งนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น ไปเลี้ยงใน บ่อทะเลจำลอง เพื่อรักษาคุณภาพความสดใหม่ไว้ ก่อนส่งถึงมือลูกค้า ส่วนบรรยากาศร้านตกแต่งในสไตล์ Modern Japanese ผสมผสานกับ Industrial Loft ในโทนสีดำตัดกับไม้สีอ่อน ที่ดูเท่ขรึม แต่ก็เรียบง่าย และให้ความรู้สึกสบาย ๆ ในเวลาเดียวกัน โดยมี 5 Food Bars ให้เราได้เลือกทานตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็น ‘Raw & Steam Bar’ ‘Sushi Bar’ ‘Grill Bar’ ‘Shabu’ และ ‘Cafe’

Image Credit : Red Lobster official facebook

ส่งท้ายด้วยร้าน Red Lobster ร้านล็อบสเตอร์เนื้อฉ่ำเจ้าดังสุดพรีเมียม จากสหรัฐอเมริกา ที่มี สาขาทั่วโลกกว่า 700 สาขา กับบรรยากาศชิล ๆ สบาย ๆ ในสไตล์คาเฟ่อเมริกา ที่เหมาะกับการมานั่งทานอาหารกับครอบครัว หรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง โดยมีเมนูเด็ดอย่าง ‘Cheddar Bay Biscuits’ Signature menu ของทางร้าน เป็นบิสกิตที่นำขนมปังไปคลุกเคล้ากับเชดดาร์ชีส แล้วทาด้วยเนยกระเทียมเข้มข้น และ ‘Live Maine Lobster’ ล็อบสเตอร์สดตัวโต เนื้อหวานนุ่ม หอมละมุน อบพร้อมกับซอสบัตเตอร์สูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ทานทีไรก็ไม่เคยเบื่อเลยจริง ๆ